ในบรรดาสาขาย่อยด้านสุขภาพหลายสาขา การจัดการน้ำหนักถือเป็นจุดยืนที่โดดเด่นเนื่องจากปัญหาน้ำหนักเกินและโรคอ้วนที่เพิ่มขึ้นทั้งในประเทศและต่างประเทศ
ตัวอย่างเช่น ในสหรัฐอเมริกา ตามการวิเคราะห์ของ TFAH พบว่าผู้ใหญ่ 41.9% จะประสบปัญหาโรคอ้วนภายในปี 2567 ซึ่งคิดเป็นอัตราโรคอ้วนเพิ่มขึ้น 37% เมื่อเทียบกับ 20 ปีที่แล้ว ในตลาดภายในประเทศ China Obesity Map ฉบับปี 2023 แสดงให้เห็นว่าประชากรจีน 34.8% มีน้ำหนักเกิน ขณะที่ 14.1% เป็นโรคอ้วน
นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ควบคุมน้ำหนักไม่เพียงแต่ให้บริการกับประชากรที่มีน้ำหนักเกินเท่านั้น แต่ยังตอบสนองกลุ่มผู้บริโภคในวงกว้างที่กำลังมองหารูปร่างที่แข็งแรงอีกด้วย ตราบใดที่ยังมีการแสวงหาสุขภาพและความงาม ความต้องการในการควบคุมน้ำหนักก็จะไม่มีวันหยุดลง ทำให้เกิดตลาดที่มีมูลค่านับแสนล้านดอลลาร์ จากข้อมูลของ Coherent Market Insights คาดว่าขนาดตลาดการจัดการน้ำหนักทั่วโลกจะเกิน 294.2 พันล้านดอลลาร์ภายในปี 2570 โดยมีอัตราการเติบโตต่อปีที่ 7.1%
เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคเหล่านี้ บริษัทต่างๆ ต่างก็ใช้สมองในการพัฒนาผลิตภัณฑ์จากหลายมิติ เช่น การควบคุมปริมาณแคลอรี่ การปิดกั้นการดูดซึมคาร์โบไฮเดรต และการเร่งการย่อยอาหาร แต่ละพื้นที่เหล่านี้กำลังเห็นนวัตกรรมใหม่ๆ
การลดน้ำตาลเป็นตัวอย่างในการควบคุมแคลอรี่ บริษัทต่างๆ ไม่เพียงแต่แข่งขันกับสารทดแทนน้ำตาลหลายชนิดเท่านั้น แต่ยังต้องต่อสู้ในระดับเทคนิคด้วย เนสท์เล่ได้นำเสนอเทคโนโลยีที่สามารถลดปริมาณน้ำตาลในอาหารและเครื่องดื่ม เช่น มอลต์ นม และน้ำผลไม้ ได้ถึง 30% ในขณะเดียวกันก็เพิ่มเส้นใยพรีไบโอติกในผลิตภัณฑ์จากนมด้วย
มีความเป็นไปได้ไม่รู้จบสำหรับนวัตกรรมในด้านการป้องกันการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตและเร่งการย่อยอาหาร ส่วนผสมต่างๆ เช่น สารสกัดจากถั่วขาว สารสกัดจากเมล็ดกาแฟเขียว โปรไบโอติก และเอนไซม์ ล้วนมีส่วนช่วยในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ควบคุมน้ำหนัก แม้แต่ GLP{0}} ที่เป็นที่ชื่นชอบของตลาดใหม่ ก็ยังไม่สามารถหนีจากคลื่นแห่งการแข่งขันได้ โดยมีผลิตภัณฑ์มากมายที่เน้นทางเลือก GLP ตามธรรมชาติ-1 ที่เกิดขึ้นเมื่อความนิยมเพิ่มขึ้น
