สารสกัดจากเมล็ดองุ่นอุดมไปด้วยสารแอนโทไซยานิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ สามารถกำจัดอนุมูลอิสระในร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพซึ่งเป็นหนึ่งใน "ตัวการ" ที่ทำให้เกิดความเสียหายจากอนุมูลอิสระ ความชรา และโรคต่างๆ ในเซลล์ของมนุษย์ ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของแอนโทไซยานินนั้นมากกว่าวิตามินซีและอีหลายสิบเท่า ซึ่งสามารถปกป้องเซลล์ผิวจากการทำลายของรังสียูวี ลดเลือนริ้วรอยและการสร้างเม็ดสี ชะลอการแก่ชราของผิว และรักษาความยืดหยุ่นและความกระจ่างใสของผิว ดังนั้นแอนโทไซยานินจึงได้รับความนิยมอย่างสูงในด้านความงามและผลิตภัณฑ์ดูแลผิว
ในด้านการดูแลสุขภาพ สารสกัดจากเมล็ดองุ่นช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด ลดการซึมผ่านของหลอดเลือด และป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ เช่น หลอดเลือดแข็ง โรคหลอดเลือดหัวใจ เป็นต้น นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดในดวงตา บรรเทาอาการ เช่น ความเมื่อยล้าของดวงตา และความแห้งกร้านและมีผลบางประการในการปกป้องการมองเห็น สารสกัดจากเมล็ดองุ่นมักจะทำเป็นแคปซูลหรือยาเม็ดเพื่อให้บริโภคได้ง่าย แม้ว่าจะค่อนข้างปลอดภัย แต่บางคนอาจมีปฏิกิริยาเล็กน้อย เช่น อาการไม่สบายทางเดินอาหาร
ในระหว่างขั้นตอนการรับประทานควรให้ความสนใจกับการบริโภคตามปริมาณที่แนะนำ ในขณะเดียวกันก็ไม่สามารถทดแทนการรักษาด้วยยาได้ หากป่วยด้วยโรคร้ายแรงยังต้องปฏิบัติตามแผนการรักษาของแพทย์ สามารถใช้เป็นวิธีเสริมในการดูแลสุขภาพประจำวัน รวมกับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี เช่น การรับประทานอาหารที่เหมาะสมและการออกกำลังกายที่เหมาะสม เพื่อให้บรรลุผลต่อสุขภาพที่ดีขึ้น
