การกระจายแหล่งที่มา
ต้นกำเนิดของพืช: พบกันอย่างแพร่หลายในเปลือกลำต้น ดอกไม้ ใบ ดอกตูม เมล็ดพืช และผลของพืชหลายชนิด โดยส่วนใหญ่อยู่ในรูปของไกลโคไซด์ เช่น รูติน เควอซิทริน และไฮเปอร์โรไซด์ Quercetin สามารถหาได้จากการไฮโดรไลซิสของกรด ในจำนวนนี้ พบความเข้มข้นที่สูงกว่าในลำต้นและใบของบัควีท ซีบัคธอร์น ฮอว์ธอร์น และหัวหอม นอกจากนี้ พืชสมุนไพรหลายชนิด เช่น Sophora japonica, ใบ Platycodon grandiflorus, ข่า, Sophora flavescens, Mulberry Parasitic, Panax notoginseng, Ginkgo biloba, Elderberry และอื่นๆ ต่างก็มีเควอซิติน โดยที่ Sophora japonica มีปริมาณประมาณ 4%
ผลกระทบ
สารต้านอนุมูลอิสระ: เป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังที่สุดในธรรมชาติ โดยมีความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระมากกว่าวิตามินอี 50 เท่า และมากกว่าวิตามินซี 20 เท่า
ภาวะไขมันในเลือดสูง: สามารถยับยั้งการสลายโคเลสเตอรอลเอสเทอร์ให้เป็นโคเลสเตอรอลอิสระ ลดการละลายของโคเลสเตอรอลในสารละลายไมเซลล์ ยับยั้งการดูดซึมโคเลสเตอรอลที่ลำไส้เล็ก จึงบรรลุเป้าหมายในการลดไขมัน
ฤทธิ์ลดน้ำตาล: สามารถยับยั้งการขนส่งกลูโคสโดยตัวขนส่งกลูโคส เช่นเดียวกับการทำงานของอัลฟาอะไมเลสและอัลฟากลูโคซิเดส ซึ่งขัดขวางการย่อยและการดูดซึมกลูโคส
การลดกรดยูริก: ด้วยการสร้างพันธะไฮโดรเจนรอบอะตอมโมลิบดีนัมในศูนย์กลางที่ใช้งานของแซนทีนออกซิเดส (XO) จะขัดขวางไม่ให้แซนทีนของสารตั้งต้นเข้าสู่ศูนย์กลางที่ใช้งานของ XO โดยยับยั้งกิจกรรมการเร่งปฏิกิริยาของ XO ต่อแซนทีน และด้วยเหตุนี้จึงลดการผลิตกรดยูริก
ต้านมะเร็ง: มีความเป็นพิษต่อเซลล์มะเร็งโดยไม่ทำลายเซลล์ที่แข็งแรง และสามารถใช้เป็นสารเคมีป้องกันและรักษาโรคสำหรับมะเร็งชนิดต่างๆ เนื่องจากมีความสามารถในการดูดไขมัน จึงสามารถทะลุผ่านเยื่อหุ้มเซลล์ได้อย่างง่ายดายและออกฤทธิ์ต้านเนื้องอกผ่านวิถีทางต่างๆ เช่น ควบคุมและยับยั้งการแสดงออกของยีนก่อมะเร็ง การปิดกั้นวัฏจักรของเซลล์ ทำให้เกิดอะพอพโทซิส และการยับยั้งการบุกรุกและการแพร่กระจาย
ปกป้องระบบประสาท: สามารถออกฤทธิ์ป้องกันระบบประสาทโดยการล้างสายพันธุ์ออกซิเจนปฏิกิริยา (ROS) โดยตรงและยับยั้งการสะสมของ - อะไมลอยด์ (A ), เทาโปรตีนไฮเปอร์ฟอสโฟรีเลชั่น, เส้นใยประสาทพันกัน (NFTs), โปรตีนสารตั้งต้นของอะไมลอยด์ (APP) และเอนไซม์ไลติก (BACE1) ในเส้นประสาท เซลล์ด้วยกลไกต่างๆ
ยาต้านลิ่มเลือด: สามารถยับยั้งการรวมตัวของเกล็ดเลือดได้อย่างมีนัยสำคัญ เลือกจับกับลิ่มเลือดบนผนังหลอดเลือด และปล่อยสารละลายลิ่มเลือดและผู้ไกล่เกลี่ยที่ป้องกันเยื่อหุ้มหลอดเลือดจากเยื่อบุหลอดเลือดโดยการยับยั้งเกล็ดเลือด lipoxygenase และ cyclooxygenase จึงออกฤทธิ์ต้านลิ่มเลือด
ยาต้านไวรัส: มีฤทธิ์ต้านไวรัสต่อไวรัสหลายชนิด เช่น ไวรัสเริมชนิด simplex ชนิดที่ 1 ไวรัสซินไซเทียระบบทางเดินหายใจ ไวรัสโรคพิษสุนัขบ้า ไวรัสพาราอินฟลูเอนซาชนิดที่ 3 และไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่ กลไกการต้านไวรัสเกี่ยวข้องกับการจับกับโปรตีนของไวรัสและรบกวนการสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกของไวรัส
เภสัชจลนศาสตร์
การดูดซึม: ในธรรมชาติเควอซิตินส่วนใหญ่มีอยู่ในรูปของกลูโคไซด์ และการดูดซึมของเควอซิตินกลูโคไซด์จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของน้ำตาลที่ติดอยู่ อนุพันธ์ของกลูโคโรไนด์และซัลเฟตของมันถูกดูดซึมโดยร่างกายมนุษย์ได้ง่ายกว่าเควอซิตินเอง ไกลโคไซด์จะถูกไฮโดรไลซ์อย่างมีประสิทธิภาพโดย -กลูโคซิเดสในลำไส้เล็กเพื่อสร้างอะไกลโคน ซึ่งจากนั้นจะถูกดูดซึมและเผาผลาญในอวัยวะต่างๆ เช่น ลำไส้เล็ก ลำไส้ใหญ่ ตับ และไต
การขับถ่าย: ประมาณ 20% ของเควอซิทินที่รับประทานจะถูกดูดซึมโดยทางเดินอาหาร 30% ถูกเผาผลาญ และ 30% ถูกขับออกมาในรูปแบบเดิมผ่านทางอุจจาระ เควอซิตินที่ดูดซึมจะเข้าสู่น้ำดีและปัสสาวะอย่างรวดเร็วในรูปของกลูโคโรไนด์และซัลเฟตเอสเทอร์ภายใน 48 ชั่วโมงและถูกขับออกมา
