1. อาหารสุขภาพเชิงแนวคิด (อาหารเพื่อสุขภาพเชิงแนวคิด) เป็นอาหารประเภทหนึ่งที่มีความคล้ายคลึงกับอาหารทั่วไป สามารถควบคุมการทำงานของมนุษย์ได้ เหมาะสำหรับการบริโภคเฉพาะกลุ่ม แต่ไม่ใช่เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค
2 การจำแนกประเภท
โดยทั่วไป ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพแบ่งออกเป็น 2 ประเภท ได้แก่ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพเพื่อสุขภาพ
(1) ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ
สารอาหารที่ร่างกายมนุษย์ต้องการ: โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน แร่ธาตุ ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่เกี่ยวข้องถือได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
ผลิตภัณฑ์ที่เป็นตัวแทน: วิตามิน (A, C, B, E), แร่ธาตุ (แคลเซียม, เหล็ก, สังกะสี, ซีลีเนียม), ผงโปรตีน
(2) ผลิตภัณฑ์สุขภาพเชิงฟังก์ชัน
ไม่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ แต่มีหน้าที่ควบคุมบางอย่างที่สามารถเพิ่มฟังก์ชันบางอย่างของร่างกายได้
ผลิตภัณฑ์ที่เป็นตัวแทน: คอลลาเจน เมลาโทนิน โพลิส สไปรูลิน่า เมล็ดองุ่น ไอโซฟลาโวนจากถั่วเหลือง น้ำมันปลา เลซิติน ฯลฯ
